Sinh viên lười
Chia sẻ cách làm canh giá đỗ thanh mát đẩy lùi cảm giác mệt mỏi
Nếu bạn ăn thịt cá và những đồ ăn có chất béo và chất đạm nhiều trong thời gian dài sẽ khiến cho cơ thể có cảm giác mệt mỏi và nóng bên trong. Lúc này cần một món ăn giúp bạn giải tóa được những mệt mỏi bên trong cơ thể, thanh lọc độc tố. Hôm nay mình xin hướng dẫn bạn nấu món canh giá đồ thanh mát. Giúp giải độc gan và thanh lọc cơ thể.
Sơ chế giá đỗ:
Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo.
Bước 2:
Làm nước dùng:
Đun giá đỗ:
Thêm 200g giá đỗ vào nồi rồi đun sôi ở nhiệt độ cao trong 10 phút. Đừng đun cho giá chín quá nhé.
Bước 5:
Thêm gia vị:
Tắt bếp và múc canh ra bát rồi thường thức thôi nào.
Nguyên liệu làm canh giá đỗ :
- 200g giá đỗ
- 6 cốc nước
- 15 con cá cơm nhỏ sấy khô
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh hành lá băm
- 1 quả ớt xanh
- 1 quả ớt đỏ
>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm xoài dầm bò khô ngon ngây ngất
Cách làm canh giá đỗ:
Bước 1:Sơ chế giá đỗ:
Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo.
Bước 2:
Làm nước dùng:
- Đun sôi 6 cốc nước trong nồi với nhiệt độ cao.
- Thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.
- Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa.
- Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.
- Bạn cũng có thể cho trực tiếp cá cơm vào nồi nhưng nước dùng sẽ không được trong.
Đun giá đỗ:
Thêm 200g giá đỗ vào nồi rồi đun sôi ở nhiệt độ cao trong 10 phút. Đừng đun cho giá chín quá nhé.
Bước 5:
Thêm gia vị:
- Bạn thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành băm, 2 muỗng cà phê ớt đỏ băm, 2 muỗng cà phê ớt xanh băm vào nồi.
- Để nước sôi khoảng 1-2 phút.
- Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, có thể nhiều hoặc ít hơn tùy nếm.
Tắt bếp và múc canh ra bát rồi thường thức thôi nào.
Như vậy là món canh giá đỗ đã được hoàn thành , bạn nên nhớ là để càng lâu thì giá đỗ rất nhanh nát vị vậy nên ăn ngay khi vùa đun xong. Chúc bạn thành công !
Mẹo nhỏ chiên cá vàng gión thơm ngon
Món cá chiên luôn có độ ròn và màu sắc vàng tươi bắt mắt. Để có thể làm cho cá có màu sắc và độ giòn bạn cần phải biết những mẹo nhỏ như sau:
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng hoặc cá chép, cá rô phi - 1 con 1kg
- Bột mì hoặc bột chiên giòn - 30 gr
- Hành lá, ớt, tỏi - tùy thích
- Mè rang - 20 gr
- Xì dầu - 50 ml
- Đường - 25 gr
- Dầu mè - 8 ml
Có thể bạn quan tâm:
Hướng dẫn:
- Cá các bạn làm sạch vảy, bóc mang, rửa sạch rau đó lấy giấy thấm cho khô nước trên cá, thấm khô cá như vậy sẽ giúp thịt cá săn chắc và không sợ bị bắn dầu ăn khi rán cá.
- Tiếp theo bạn thoa đều bột mì hoặc bột chiên giòn lên hai mặt của con cá.
- Sau đó các bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng già thì bạn cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt rồi đặt cá lên giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu thừa của cá.
- Ớt, hành tỏi, rửa sạch bóc vỏ và băm nhỏ sau đó cho hỗn hợp này vào xì dầu rồi thêm đường và dầu mè cùng mè rang vào khuấy đều để tạo một hỗn hợp sốt.
- Cuối cùng các bạn rưới đều hỗn hợp nước sốt này lên thân cá, bạn có thể trình bày bằng cách đặt cá lên trên rau sống hoặc tỉa hoa ớt, hoa cà chua để trang trí cho bắt mắt.
Xem thêm :
Subscribe to:
Posts (Atom)