Chia sẻ cách làm canh giá đỗ thanh mát đẩy lùi cảm giác mệt mỏi

Nếu bạn ăn thịt cá và những đồ ăn có chất béo và chất đạm nhiều trong thời gian dài sẽ khiến cho cơ thể có cảm giác mệt mỏi và nóng bên trong. Lúc này cần một món ăn giúp bạn giải tóa được những mệt mỏi bên trong cơ thể, thanh lọc độc tố. Hôm nay mình xin hướng dẫn bạn nấu món canh giá đồ thanh mát. Giúp giải độc gan và thanh lọc cơ thể.

Nguyên liệu làm canh giá đỗ : 

• 200g giá đỗ
• 6 cốc nước
• 15 con cá cơm nhỏ sấy khô
• 2 muỗng cà phê tỏi băm

• 2 muỗng cà phê muối
• 3 muỗng canh hành lá băm
• 1 quả ớt xanh
• 1 quả ớt đỏ

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm xoài dầm bò khô ngon ngây ngất

Cách làm canh giá đỗ:

Bước 1:

 Sơ chế giá đỗ:

Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo.

Bước 2:
Làm nước dùng:

• Đun sôi 6 cốc nước trong nồi với nhiệt độ cao. 

• Thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.

Bước 3:

• Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. 
• Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra. 

>> Xem thêm : Cách làm xoài lắc ngon giòn hết ý

• Bạn cũng có thể cho trực tiếp cá cơm vào nồi nhưng nước dùng sẽ không được trong.

Bước 4: 

Đun giá đỗ:

Thêm 200g giá đỗ vào nồi rồi đun sôi ở nhiệt độ cao trong 10 phút. Đừng đun cho giá chín quá nhé.

Bước 5:

Thêm gia vị:

• Bạn thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành băm, 2 muỗng cà phê ớt đỏ băm, 2 muỗng cà phê ớt xanh băm vào nồi. 

• Để nước sôi khoảng 1-2 phút. 
• Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, có thể nhiều hoặc ít hơn tùy nếm.

Bước 6:

Tắt bếp và múc canh ra bát rồi thường thức thôi nào.

Như vậy là món canh giá đỗ đã được hoàn thành , bạn nên nhớ là để càng lâu thì giá đỗ rất nhanh nát vị vậy nên ăn ngay khi vùa đun xong. Chúc bạn thành công !

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm xoài dầm muối ớt ngon không chịu nổi